明太子温サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2個
- 明太子 ひと腹
- マヨネーズ 大さじ1
- 胡椒 ひとつまみ
- プチトマト(アイコ) 4個
作り方
- 1 明太子は皮を取りマヨネーズと胡椒で和えて置きます。ブロッコリーの小さい葉も食べます。外側の固い軸は厚く剥き拍子木に切ります。房は食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋で軸→房→葉の固い順に茹でます。茹で上がったら、温かい内に和えます。
器に盛り付け、
プチトマトを飾ります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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