柔らか高野豆腐の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は回りをさっと洗い余分な粉を取り除いておく。
   耐熱ボールに高野豆腐を入れ多目に水(分量外)を入れる。(←これは2個分)

2. 2

   レンジ600W3分ほど〜
   すると倍くらいに膨らみます

3. 3

   流水で流しながら高野豆腐を冷ます。
   ☆注意!!外側は冷めても
   中はすっごく熱いのでヤケドに気をつけて!!
   ☆とても柔らかいので型崩れにも気をつけて!!

4. 4

   冷まし、高野豆腐の水分を両手で挟みながら
   しっかり切る。すると元の大きさくらい戻ります〜

5. 5

   そこに焼肉のたれを加えて高野豆腐に馴染ませる。押して、離してを繰り返すとタレを吸ってくれますよ

6. 6

   高野豆腐を4等分にカット(←2個分)

7. 7

   豚肉を広げ塩コショウ、
   薄力粉を軽く振り
   高野豆腐を縦に横にと
   巻いていく。巻き終わりにパスタを2箇所刺す。使わなくても○
   (今回豚肉が長かったので半分にカットして作りました)

8. 8

   フライパンに油を垂らし回す。肉塊となった高野豆腐を巻き終わりを下にして置く。
   トング等で4面焼く。
   酒、醤油、砂糖(混ぜておく)を加えてすぐに蓋をする。

9. 9

   1分程蒸し焼きにしたら
   蓋を取り、汁を煮絡ませる。
   器に盛って出来上がり♪

10. 10

    お弁当のおかずにも♪
    少しのお肉でボリューム感♪