♫明太子とジャガイモのホワイトソースグラタン♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて1㎝幅にスライス。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをして電子レンジ600ｗ3分～竹串がすっと通るまで加熱しておく。
2. 2 ホワイトソースを作る。フライパンにバターを敷いて弱火で熱し、薄力粉を加えて焦がさないようにゴムべらで炒める。

   

3. 3 2に少しずつ牛乳を加えて、だまにならないようにゴムべらで混ぜる。薄力粉がなじんでくるまでこの作業を繰り返す。

   

4. 4 薄力粉のだまがなくなりなじんだら、ほぐした明太子を加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。
5. 5 耐熱皿にじゃがいもを並べ、明太子のホワイトソース、チーズを散らす。
6. 6 オーブンで200度10分～チーズがとろりと溶けて、表面が少し焦げるまで加熱する。
7. 7 乾燥パセリを散らして完成です！