苦味を抑えた、ゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １５センチ未満のゴーヤです

2. 2

   半分に割って、種をスプーンでとり除き、スラーサーで薄切りにします

3. 3

   砂糖を混ぜて、少々置きます

4. 4

   今回使用のなめ茸と、刻みいか（冷凍物）

5. 5

   ごま油を熱して、中火にしていかを炒めます

6. 6

   ゴーヤを入れ、２-３分炒めます

7. 7

   火を弱めて、なめ茸を加えて、さらに１-２分炒めます

8. 8

   最後に混ぜた卵を入れて、火を止めて、軽く混ぜ合わせます