【簡単♪】レンコン入り鶏バーグ。レシピ・作り方

Name: 【簡単♪】レンコン入り鶏バーグ。
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: レンコン（すりおろし＆粗みじん切り） 120g; 鶏ももひき肉 110ｇ; 大葉（粗みじん切り） ４枚; 万能ねぎ（小口切り） 2本; 生姜（すりおろし） 1カケ; みそ 小さじ１; 片栗粉 大さじ１; 塩・胡椒 少々; 花山椒 少々; 【盛り付け時】ブロッコリースプラウト 1パック

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ジョンジョン。

形作らず、フライパンでドーンと焼いてそのまま器へ！

材料（２人分）

レンコン（すりおろし＆粗みじん切り）: 120g

鶏ももひき肉: 110ｇ

大葉（粗みじん切り）: ４枚

万能ねぎ（小口切り）: 2本

生姜（すりおろし）: 1カケ

みそ: 小さじ１

片栗粉: 大さじ１

塩・胡椒: 少々

花山椒: 少々

【盛り付け時】ブロッコリースプラウト: 1パック

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作り方

1

蓮根は皮をむいて、2/3はすりおろし、1/3は粗みじんにする。大葉は粗いみじんぎりに、万能ねぎは小口切りに。生姜はすりおろしておく。
2

ボウルにひき肉と１の材料全部を入れ、みそ、片栗粉、塩・胡椒、花山椒をふり入れて混ぜ合わせる。
3

フライパンに油を熱し、肉ダネを流しいれて表面をならし、じっくり中まで火が通るよう両面を焼く。
4

焼きあがったら器に盛って、上にブロッコリースプラウトをのせて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根は粗みじん切りがポイント！食べる時は特にタレはつけませんが、物足りなければポン酢などをちょっとたらしても良いかと思います。

きっかけ

レンコンが好きなので、イロイロな料理を作ってみてます。

公開日：2016/07/11

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このレシピを作ったユーザ

ジョンジョン。楽天レシピ公式アンバサダー第３期生に加えていただき、ありがとうございます。お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪ ダンナさんと２人暮らし。最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。ブログもやってます♪　➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/