【カラフル！】ポテトをつめたパプリカのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２人分人分）
- パプリカ（黄色を使用） １個
- じゃがいも 小２個
- 生ハム（ざく切り ハムでもOK） ２枚程
- 塩・胡椒 少々
- マヨネーズ 大さじ１と2/1
- 粒マスタード 小さじ１
- とろけるチーズ 適量
- パセリ（ドライ） 少々
作り方
- 1 パプリカは縦に1/2にカットして種を取る（器にするので破けないように）。皮側が上になるようにしてトースターで５～６分（またはグリルで）軽く焼き色がつくまで焼く。
- 2 ポテトサラダを作るときと同様に、じゃがいもを茹でてつぶし、熱いうちにざく切りした生ハム、塩・胡椒、マヨネーズ、粒マスタードと一緒に混ぜ合わせる。
- 3 １のパプリカを器にして２のじゃがいもダネをつめて、とろけるチーズをお好み量のせてトースターで8～10分程（焼き色がつくまで）焼く。
- 4 焼きあがったらパセリをぱらぱらっとふって出来上がり。
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ジョンジョン。
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お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
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彩りがきれいで、ラクちん料理です。