きしめんでフェットチーネ風！ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 きしめんは表記の時間より少し短めにゆでる。ザルに上げる前に茹で汁を大さじ1〜2程度とっておく。
- 2 にんにくは薄切り、唐辛子は輪切りに。あまり辛いのがすきじゃないなら唐辛子の種は捨てる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくと唐辛子、種を弱火で加熱。にんにくの香りが立ってきたら、茹で汁と調味料を加えて乳化させる。
- 4 乳化したらきしめんを加えて味を絡める。盛り付けて最後にオリーブオイルを細く回しかける。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- きしめんペペロンチーノ
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