やっぱり美味しい♪ごぼうのきんぴら舞茸入り☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は細めが多量なのでピューラーで皮をむきました
   太めのものは縦半分にしてから、細目はそのまま、1センチX3センチの斜め切りにします

   

2. 2 切ったそばから、水に放ちます

   

3. 3 にんじんは7-8ミリX3センチくらいの拍子木切り
   舞茸は手で裂いておきます

   

4. 4 ごま油を熱して、水を切ったごぼうを1分ほど炒めます

   

5. 5 にんじん・舞茸も加えて1分ほど炒めます

   

6. 6 砂糖・醤油・酒で調味して、蓋をして弱火で5分蒸し煮にします

   

7. 7 蓋をとり、強火にして水分を飛ばしたら、ごまを入れてさっと混ぜ合わせて、火を止めます

   

8. 8 沢山作った時は、ケースに入れてお弁当用に冷凍します