野沢菜風味！小松菜の凍らせお浸し レシピ・作り方
- 1時間以上
〜てん〜
小松菜を凍らせて解凍すると食感は普通に茹でたかのようになり、味は野沢菜のような風味に！調理時間は冷凍・解凍時間を含めていますが、実際の作業は5〜10分です。
材料（3人分）
作り方
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1
小松菜の根元を切り落として水を張ったボールで泥が落ちるまで(3回〜4回くらい)洗う。
※根元を切り落とした方が、茎の下部に付いた土が落ちやすいです - 2 食べやすい大きさに切り、ざるに入れて水気を切る。
- 3 冷凍できる保存袋などに2.を入れて凍らせる。
- 4 自然解凍(時間がない場合はレンジでも可)し、小松菜から出た水分を捨ててめんつゆで和える。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜のお浸し
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けいりゅうママ2015/04/14 18:25
美味しく頂きました♡
今度から安い時に買って凍らせて作ります!!
ありがとうございました♡
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