簡単な♪大根の甘酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
-
1
大根は ２㎜くらいの厚さの銀杏切りにします。
ボールに入れて 塩をまんべんなく混ぜて １時間ほど置きます。 - 2 ☆印を 混ぜて 昆布を千切りにして（サッと洗ってハサミで切ると簡単です）入れ 鍋で沸騰させます。
- 3 １の水気をしぼり ２に入れて ５分中火から弱火で煮ます。
- 4 ３を ザルで越して 煮汁と大根に分けます。
- 5 煮汁だけを鍋に移し 再沸騰させ 分量が ３分に３分の２になったら 火を止めて冷まします。
- 6 ５が冷めたら 一味と分けて置いた大根を入れ ごまを入れ 混ぜれば完成です。
- 7 冷蔵庫に保存すれば １週間は持ちます。
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