マ・ローニエプロ☆和製カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マ・ローニエプロに分量外の水300cc入れて付属のスノコをセットし、火にかけ蒸気をたたせスタンバイしておきます
2. 2 豆乳にレモン汁を入れて、決してぐるぐる混ぜずに、1回だけ「十字」を切るようにそっと混ぜます。
   
   耐熱容器にそっと注ぎ、アルミホイルで蓋をします

   

3. 3 2をすぐに蒸気のたった1のスノコの上に並べ入れ、蓋をして加圧します。
   
   加圧時間1分
   自然放置し、ピンがさがったら蓋をとり、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします

   

4. 4 きざみ葱やきざみ海苔、しょうがやみょうがなど好みのものをトッピングして醤油などかけたりして食べられます。
   
   表紙写真
   レシピID:1390026008
   佃煮海苔トッピングしました

   

5. 5 ・豆乳とレモンを混ぜたらすぐにあたためないと固まりにくくなること、
   ・まぜすぎても固まらないこと
   から、
   手順1を先に必ずしておくことと、
   手順2のそっと混ぜることがポイントです