マ・ローニエプロ★加圧蒸しでほろっ♪フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋マ・ローニエプロに水300cc（分量外）を入れ
   付属のスノコを鍋にセットし、鶏手羽元を並べ、蓋をして加圧する。

   

2. 2 加圧時間は「10分・弱火」にして加圧したら、火を止める。
   「急冷」して蓋をあける

   

3. 3 鶏手羽元が触れるくらいの熱さになったら合わせておいた★の調味料に30分以上漬けこむ

   

4. 4 鶏肉の汁気を切り、
   つなぎの●の材料を合わせて
   鶏肉をくぐらせ、
   合わせておいた衣の材料☆の粉をまぶす
   
   180度に熱した揚げ油でカラリと揚げる

   

5. 5 最初に加圧で蒸しているので、揚げ時間は普通の唐揚げよりも半分程度の時間で揚がります。

   

6. 6 揚げ油に入れてすぐは衣が落ち着くまで菜箸でつついたりせず15秒以上は触らないようにします。

   

7. 7 衣がこんがり、パプリカパウダーで綺麗な焼き色がつきます。

   

8. 8 我が家の1歳10か月、揚がりたての香りに引き寄せられて、恒例の一番のりで試食！笑
   
   1歳10か月の次男がひとりでかぶっと食べられるくらいの柔らかさです♪

   

9. 9 箸でも簡単に♪
   
   楽天ブログに大きな写真で載せています♪
   http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201411070001/

   

10. 10 大人だけで食べるというときはパプリカパウダーの代わりに、辛味を効かせて
    チリペッパーや、カイエンペッパーをブレンドするのもおすすめ♪
11. 11 辛くなるスパイスが苦手、子供たちがメインで食べるっていうときは、
    甘味のあるパプリカパウダーや、辛すぎにならないチリパウダーを最初の漬けこみで軽く漬けるが我が家流のおすすめです☆
12. 12 ☆近々公開予定です
    
    糖質オフ＆カロリーオフ♪若鶏手羽元のフライドチキン
    レシピID：1390026479