国産ムール貝、野菜と合わせて蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ムール貝はたっぷりのお水で2時間くらい塩抜きします
   金たわしでこすり洗いします

   

2. 2 こんな風に出てるのは、包丁で切り取ります

   

3. 3 にんにくは薄くスライス
   ズッキーには7－8ミリ暑さに切る
   プチトマトは半分に切る
   しめじはほぐしておく
4. 4 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけます
   香りが立ってきたら、しめじ・トマト・ズッキーニを入れて炒めます

   

5. 5 野菜を1－2分炒めたら、ムール貝・ワインを入れて、ふたをして中火で3分くらい蒸し煮にします

   

6. 6 殻が開いたら、味見して胡椒を振ります
   塩分が足りないようでしたら塩も加えてください