みんなでわいわい!! ちらし寿司 レシピ・作り方

みんなでわいわい!! ちらし寿司
朝ごはん本舗
朝ごはん本舗 楽天市場
錦糸卵をたっぷりと使ってみました。

材料(4人分)

  • 2カップ
  • 2カップ
  • だし昆布 10cm位
  • ★酢 50cc
  • ★塩 小1
  • ★砂糖 大1
  • ●鶏ミンチ 150g
  • ●醤油、酒、みりん 各大1
  • ●生姜みじん切り 20g
  • ■卵 3個
  • ■砂糖 大1
  • ■塩 少々
  • 絹さや 適量

作り方

  1. 1 米を洗って同量の水を加えて30分おき、出し昆布を入れて炊飯する。
  2. 2 ★すし酢を作り、冷まして、炊き上がったご飯に混ぜて冷ます。
  3. 3 ●鶏ミンチに調味料、生姜のみじん切りを入れてよく混ぜ、鍋に入れて煮汁が無くなるまでそぼろに煮る。
  4. 4 ■卵に砂糖、塩を入れて
    薄焼き卵を3枚作り、錦糸卵に切る。
  5. 5 すし飯に鶏そぼろを混ぜ、皿に盛り付け錦糸卵をのせ、茹でて細切りにした絹さやを飾る。※いんげん、かいわれでも可

きっかけ

みんなでわいわいの食卓にしたくて作ってみました。

  • レシピID:1390020393
  • 公開日:2014/01/07

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