【糖質制限】グァーガムであんかけ風ひき肉レタス炒め レシピ・作り方
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材料(2~人分)
- コープ自然派豚ミンチ 250g
- 玉ねぎ(一口大に切る) 1/4個
- レタス(ちぎりいれる) 1/3玉位
- 水 200cc
- 粉末昆布 小さじ1/3
- 人工甘味料 砂糖の甘さで大匙1
- みりん 大さじ1/2
- 糖質ゼロ月桂冠 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- グァーガム 小さじ1.5
作り方
- 1 フライパンに豚ミンチと玉ねぎを入れて、炒めます。玉ねぎに油がなじんでミンチに火が通ったら残りの材料を順にいれレタスがしんなりするまで火にかけます。
- 2 1の水分がぐつぐつしてる状態で、グァーガムをふりかけて、ぐるぐる混ぜてとろみをつけたら完成です。
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きっかけ
がっつり肉食の主人用のおかずを糖質制限仕様にしてみました。
おいしくなるコツ
グァーガムを片栗粉の代替にするときの適量がわからなかったので、おそるおそる小さじ1/2ずつくらいから入れていって混ぜてるうちに、小さじ1.5くらいでいい感じにとろっとしました。 みりんも控えたい場合は甘味料で甘辛具合を調節してください
- レシピID:1390016685
- 公開日:2013/05/31
関連情報
- カテゴリ
- 豚ひき肉
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