ツルンとのど越し～ひんやりコク旨冷麺☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷麺用の乾麺 ２玉
- 白菜キムチ ８０ｇ
- チャーシュー（又はスライスハム） ２～４枚
- ゆで卵 １個
- きゅうり １/２本
- 長ねぎ １/４本
- 塩 ひとつまみ
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 ４００cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ２
- 酒、しょうゆ 各小さじ１,５
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
- ・・・・・
- 酢 ほんの少し
作り方
-
1
鍋にＡを煮立たせて、沸騰したら火を止めて冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
-
2
きゅうりは、縦に数ヶ所皮をむき、縦に半分に切り、斜め細切りにします。
塩をふりかけ軽くもみ、１０分ほど浸けて水気を絞ります。
-
3
長ねぎは、４～５ｃｍ長さのせん切りにします。
-
4
白菜キムチは、食べやすく切り、ゆで卵は縦に半分に切ります。
-
5
麺を袋の規定の要領で茹で、水洗いをしてザルに上げ、水気を切っておきます。
-
6
器に、（5）を盛りつけ、チャーシュー（又はハム）、（2）、（3）、（4）をのせ、（1）をかけて出来上がりです。
仕上げにお酢を、数滴落とします。
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- 料理名
- 冷麺
はなまる子♪
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