作り置きにパスタのミートソースレシピ・作り方

Name: 作り置きにパスタのミートソース
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 合い挽き肉 ３００ｇ; たまねぎ １個; ニンニク 1片; 水煮トマト缶 １缶400ｇ; 赤ワイン ２００cc; オリーブオイル 大さじ１; ・・調味料 A・・; 固形コンソメ １個; 砂糖、ウスターソース 各小さじ１; ローリエ １枚; ローズマリー 小さじ１; ・・・・・・・; 塩、こしょう 少々

約30分

はなまる子♪

ミートソースは作り置きしています。ロングパスタやショートパスタに、ラザニアにドリアにも・・和えるだけでとっても便利です。

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

合い挽き肉３００ｇ
たまねぎ１個
ニンニク 1片
水煮トマト缶１缶400ｇ
赤ワイン２００cc
オリーブオイル大さじ１
・・調味料 A・・
固形コンソメ１個
砂糖、ウスターソース各小さじ１
ローリエ１枚
ローズマリー小さじ１
・・・・・・・
塩、こしょう少々

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作り方

1 たまねぎは、ざく切りにし、フードプロセッサーにかけみじん切りにします。
2 にんにくは、包丁の腹でたたいてつぶします。
3 鍋にオリーブオイル、（2）を弱火で炒め、香りが立ったら（1）を加え、中火弱でキツネ色になるまで炒め、挽き肉を加え炒め合わせます。
4 （3）に水煮トマト、赤ワイン、A加え、ふたをして弱火強で２５～３０分煮込みます。

とろみが出てきたら、塩、こしょうで味を整え火を止めます。

途中、ときどきかき混ぜます。
5 （4）のあら熱が取れたら、ローリエを取り出し容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。

４～５日保存が可能です。
6 茹でたパスタに、ショートパスタ（ペンネ）に、ラザニアやドリアにもおすすめ。
ラザニア・・1390006119

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマト缶と挽き肉で、パスタにあると便利なミートソースを作りました。

おいしくなるコツ

・水煮トマト缶（ホール缶）の場合は、手でつぶしながら加えます。・作り置きしておくと、パスタやラザニア、ドリアなどにいつでも使えて便利です。

レシピID：1390016187
公開日：2013/04/18

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つくったよレポート（4件）

marochan＊
2017/08/28 00:32

ナスを加えて食べました♪美味しかったです(´∀｀)
菊丸33097408
2016/02/27 08:23

手作りが、やっぱり安心ですね！
kkikk
2016/01/24 17:29

おいしーい！
美味しくいただきました！
アルプスの乙女
2015/08/29 10:50

はなまる子♪さん、
こんにちは～♪
フライパンから愛をこめて（笑）
じっくり煮込んだソースで次にトライです。
ありがとうございました(*^_^*)