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作り置きにパスタのミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合い挽き肉

    300g

  • たまねぎ

    1個

  • ニンニク

    1片

  • 水煮トマト缶

    1缶400g

  • 赤ワイン

    200cc

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ・・調味料 A・・
  • 固形コンソメ

    1個

  • 砂糖、ウスターソース

    各小さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • ローズマリー

    小さじ1

  • ・・・・・・・
  • 塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置きにパスタのミートソース

ミートソースは作り置きしています。ロングパスタやショートパスタに、ラザニアにドリアにも・・和えるだけでとっても便利です。

作り方

  • 1

    たまねぎは、ざく切りにし、フードプロセッサーにかけみじん切りにします。

  • 2

    にんにくは、包丁の腹でたたいてつぶします。

  • 3

    鍋にオリーブオイル、(2)を弱火で炒め、香りが立ったら(1)を加え、中火弱でキツネ色になるまで炒め、挽き肉を加え炒め合わせます。

  • 4

    (3)に水煮トマト、赤ワイン、A加え、ふたをして弱火強で25~30分煮込みます。

    とろみが出てきたら、塩、こしょうで味を整え火を止めます。

    途中、ときどきかき混ぜます。

  • 5

    (4)のあら熱が取れたら、ローリエを取り出し容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。

    4~5日保存が可能です。

  • 6

    茹でたパスタに、ショートパスタ(ペンネ)に、ラザニアやドリアにもおすすめ。
    ラザニア・・1390006119

きっかけ

トマト缶と挽き肉で、パスタにあると便利なミートソースを作りました。

おいしくなるコツ

・水煮トマト缶(ホール缶)の場合は、手でつぶしながら加えます。
・作り置きしておくと、パスタやラザニア、ドリアなどにいつでも使えて便利です。

レシピID: 1390016187

公開日:2013.04.18

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  • chee_mm
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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.08.28

    ナスを加えて食べました♪美味しかったです(´∀`)

    なすもいいですよね~美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…パスタは何にでも合うのが魅力ですよね。こちらもありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2016.02.27

    手作りが、やっぱり安心ですね!

    お金さえ出せば欲しいものが手に入る世の中ですが、愛情いっぱいの手作り料理だけは無理ですよねw 胃袋がガタガタ揺れ始めてきました~w 美味しそう~^^”

    お返事を見る

  • 2016.01.24

    おいしーい!
    美味しくいただきました!

    ミートソースいろいろ使えて便利ですよね(u u)パスタにピザにグラタンにも~w 食べ過ぎ注意報発令中ですよ~w レポありがとうございます^^”

    お返事を見る

  • 2015.08.29

    はなまる子♪さん、
    こんにちは~♪
    フライパンから愛をこめて(笑)
    じっくり煮込んだソースで次にトライです。
    ありがとうございました(*^_^*)

    アルプスさん、体調いかがですか(・・)  今年の夏はほんと暑かったですよね。 フライパンからたっぷりの愛いただき~♪ 美味しそうなソースだわ~嬉しい~^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
作り置きミートソース
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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