作り置きにパスタのミートソース レシピ・作り方

作り置きにパスタのミートソース
  • 約30分
はなまる子♪
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ミートソースは作り置きしています。ロングパスタやショートパスタに、ラザニアにドリアにも・・和えるだけでとっても便利です。

材料(4人分)

  • 合い挽き肉 300g
  • たまねぎ 1個
  • ニンニク 1片
  • 水煮トマト缶 1缶400g
  • 赤ワイン 200cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ・・調味料 A・・
  • 固形コンソメ 1個
  • 砂糖、ウスターソース 各小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ローズマリー 小さじ1
  • ・・・・・・・
  • 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 たまねぎは、ざく切りにし、フードプロセッサーにかけみじん切りにします。
  2. 2 にんにくは、包丁の腹でたたいてつぶします。
  3. 3 鍋にオリーブオイル、(2)を弱火で炒め、香りが立ったら(1)を加え、中火弱でキツネ色になるまで炒め、挽き肉を加え炒め合わせます。
  4. 4 (3)に水煮トマト、赤ワイン、A加え、ふたをして弱火強で25~30分煮込みます。

    とろみが出てきたら、塩、こしょうで味を整え火を止めます。

    途中、ときどきかき混ぜます。
  5. 5 (4)のあら熱が取れたら、ローリエを取り出し容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。

    4~5日保存が可能です。
  6. 6 茹でたパスタに、ショートパスタ(ペンネ)に、ラザニアやドリアにもおすすめ。
    ラザニア・・1390006119

きっかけ

トマト缶と挽き肉で、パスタにあると便利なミートソースを作りました。

おいしくなるコツ

・水煮トマト缶(ホール缶)の場合は、手でつぶしながら加えます。 ・作り置きしておくと、パスタやラザニア、ドリアなどにいつでも使えて便利です。

  • レシピID:1390016187
  • 公開日:2013/04/18

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カテゴリ
トマト系パスタミートソースパスタソーストマトソーストマト缶
関連キーワード
ミートソース パスタ 冷凍保存 簡単
料理名
作り置きミートソース
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つくったよレポート(4件)

  • marochan*
    marochan*
    2017/08/28 00:32
    作り置きにパスタのミートソース
    ナスを加えて食べました♪美味しかったです(´∀`)
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/02/27 08:23
    作り置きにパスタのミートソース
    手作りが、やっぱり安心ですね!
  • kkikk
    kkikk
    2016/01/24 17:29
    作り置きにパスタのミートソース
    おいしーい!
    美味しくいただきました!
  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2015/08/29 10:50
    作り置きにパスタのミートソース
    はなまる子♪さん、
    こんにちは~♪
    フライパンから愛をこめて(笑)
    じっくり煮込んだソースで次にトライです。
    ありがとうございました(*^_^*)

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