母の味 ティラミス レシピ・作り方
材料（7～8人分）
作り方
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1
白ワインにゼラチンを入れふやかす。
クリームチーズを室温に戻す。 - 2 生クリームに砂糖20gを入れ6分立てに泡立てる。
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3
クリームチーズに砂糖100gを加えハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
コアントローも加え混ぜる。 -
4
ゼラチンを湯煎にかけ溶かし②に加え混ぜる。
それを③に加え混ぜる。 -
5
シロップを作る。
水に砂糖をいれ煮溶かし沸騰して30秒ほど煮詰めてコーヒーをいれ溶かす。 -
6
型やタッパーなどにカステラを敷きシロップをうつ。
その上にクリームを置きまたカステラを敷きシロップをうつ・・・
繰り返す。 - 7 仕上げにココアパウダーを茶漉しでふるって出来上がり。
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