【糖質制限】エネルギー補給用クッキー レシピ・作り方
材料(天板1枚人分)
- バター 100g
- ラカント 大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- 卵 1個
- おからパウダー 30g
- アーモンドプードル 60g
- 小麦グルテン 20g
- シトラスファイバー 3g
作り方
- 1 バターは室温に戻し白っぽくなるまで練り、ラカントをさらに混ぜ合わせます
- 2 1に卵を入れてよく混ぜ合わせたら、粉類を順番に入れてよく混ぜる。
- 3 シートを敷いた天板に薄く伸ばし、切り目を入れて、170度のオーブンで15分焼く。
きっかけ
菜食の人が糖質制限食をはじめると、急に痩せ過ぎてしまうので、妥協してコープ自然派で生産方法の基準が高い動物性脂肪を調達しました。 きっちり三食、糖質制限をすると糖から脂肪をエネルギー源とする体質に変わるそうで脂肪食材を増やしても太らないです
おいしくなるコツ
熱々を触るとぽろぽろなりやすいので、冷めてから一枚ずつに分けると良いです。 生地を作ったときに、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫でしっかり寝かせて、 食べる直前に切り分け、トースターでチンしても良いと思います。
- レシピID:1390014248
- 公開日:2012/12/04
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