【糖質制限】エネルギー補給用クッキー レシピ・作り方

【糖質制限】エネルギー補給用クッキー
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
シトラスファイバーは入れなくても焼けると思います。糖質制限中の片栗粉の代替のようなものです。

材料(天板1枚人分)

  • バター 100g
  • ラカント 大さじ4
  • 小さじ1/4
  • 1個
  • おからパウダー 30g
  • アーモンドプードル 60g
  • 小麦グルテン 20g
  • シトラスファイバー 3g

作り方

  1. 1 バターは室温に戻し白っぽくなるまで練り、ラカントをさらに混ぜ合わせます
  2. 2 1に卵を入れてよく混ぜ合わせたら、粉類を順番に入れてよく混ぜる。
  3. 3 シートを敷いた天板に薄く伸ばし、切り目を入れて、170度のオーブンで15分焼く。

きっかけ

菜食の人が糖質制限食をはじめると、急に痩せ過ぎてしまうので、妥協してコープ自然派で生産方法の基準が高い動物性脂肪を調達しました。 きっちり三食、糖質制限をすると糖から脂肪をエネルギー源とする体質に変わるそうで脂肪食材を増やしても太らないです

おいしくなるコツ

熱々を触るとぽろぽろなりやすいので、冷めてから一枚ずつに分けると良いです。 生地を作ったときに、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫でしっかり寝かせて、 食べる直前に切り分け、トースターでチンしても良いと思います。

  • レシピID:1390014248
  • 公開日:2012/12/04
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