大根の漬物 割り干し大根で”はりはり漬け” レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
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1
割り干し大根をさっと洗い２０～３０分水に浸けて戻します。
切り干し大根の場合は１５分ほど浸けて戻します。
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2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで２分加熱し漬け汁を作ります。
あら熱が取れるまで冷まし、昆布を取り出しておきます。
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3
鍋の熱湯に（1）をさっとくぐらせ水に取り、ザルに受けて水気を絞り、３～４ｃｍ長さに切ります。
切り干し大根の長さはそのままで。
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4
（3）の水気をしっかり絞り（2）に漬け込み、
冷蔵庫でひと晩寝かせます。
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5
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 大根の漬物・はりはり漬け
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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つくったよレポート（23件）
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やまさ2021/01/09 00:07
皮つき自家栽培大根を割り干しにして美味しくできました。 -
raku152020/08/14 15:05
ポリポリと食欲のない暑い日でも美味しくいただけました♪
ごちそうさまでした！ -
_hana_mame_2019/02/14 19:31
これから漬け込みます。出来上がりが楽しみ♪ -
白カラス2018/12/03 17:42
漬け込んだ時間はまだ浅いですが 徐々に美味しくなっていくのが楽しみです。
美味しくて食べ過ぎてしまいそうで怖い^-^
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