カリッと香ばしい！ちりめんじゃこ+ししとう素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、流水でヌメリを洗い流し、水気を切っておきます。
   ※冷やさずにそのまま使います。

2. 2

   めんつゆは、つゆ大さじ３～４に対し、水大さじ３～４（同量）で薄めておきます。
   ※ストレートの場合は薄めずそのまま。

3. 3

   ししとうは菜箸で、中の種を取り小口切りにしておきます。

4. 4

   フライパンにごま油、にんにく、ちりめんじゃこを入れて弱火強にかけ、４～５分カリカリになるまで炒め、（3）を加え１～２分炒め合わせます。

5. 5

   器に（1）を盛り付け、（4）をふりかけ、おろし生姜を添え、（2）をかけていただきます。