塩麹豆腐でカプレーゼ！モッツァレラチーズ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト １個
- 塩麹豆腐 １/２丁・150ｇ
- 大葉 ３～４枚
- （又は生バジル）
- オリーブオイル（生食用） 適量
- 粗挽き黒こしょう 少々
作り方
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1
トマトはヘタを落とし薄くスライスします。
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2
大葉は軸を落とし、縦に半分に切ります。
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3
あらかじめ木綿豆腐は、しっかり水切りをして、塩麹に２日間漬け込んでおいたものを、トマトの大きさに合わせて、厚さ１ｃｍほどにカットします。
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4
器に（1）に（2）を盛り付け、（3）をのせてオリーブオイルを適量かけ、粗挽き黒こしょうをふりかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 塩麹豆腐でカプレーゼ風サラダ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ビッグさん2018/02/05 08:46
週末のワイン飲みながら「カプレーゼって何？」とOkGoogleに聞いちゃいました。お洒落~イタリア南部サラダね♡はなまる子さんのレシピで盛り上がりました。感謝 -
菊丸330974082016/06/18 06:56
おしゃれで美味しいおつまみで、俊介選手の俊足に乾杯＾＾ -
sin7sin66942015/10/04 13:17
おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 -
不二子ちゃん２号2014/10/25 21:10
レタス代用で失礼しますm(__)mチーズ大好きな私ですが、こちらはカロリー控えめなので嬉しいです♪塩麹豆腐、ハマりそう（笑）ご馳走様でした(*´∀｀)ノ
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