さっぱり！ささみとえのきの梅ぽん和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ささみ 2本
- えのき 大サイズ1つ
- しそ 5枚
- ポン酢（ゆずポン推奨） 小さじ4
- 練り梅 小さじ4
- 白ゴマ 適量
作り方
- 1 えのきは下の石づき部分部分を切捨て、食べやすいサイズに長さ２等分にカットする。くっついてる所はバラバラにしてほぐしておく
- 2 沸騰した鍋にささみを入れる。だいたい火が通った所でえのきも一緒に入れ、さっと湯がく。（めんどくさいから１度に茹でます。）
- 3 ざるにあげ、よく冷水で洗う。（その際特にえのきはぬめりを冷水で取りましょう。）ささみをこまかく手で裂く。
- 4 ボールにえのきとささみポン酢と練り梅を入れてよく和える。だいたい混ざってきたらシソ、ごまを入れて和える。器に盛って完成～
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- カテゴリ
- ささみ
- 料理名
- ささみとえのき和えもの
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