簡単煮汁でつくるなまり節の炊いたん レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ske芭沙羅
お土産でもらったなまり節の使い途に困ったら、ぜひこれをつくってみてください。おかずにも、酒肴にもなる、あっさり大人の味わいの煮魚料理です。
材料（4人分）
- なまり節 1パック（約400g）
- ゴボウ 1本（約200g）
- 水 400cc
- うすくちしょうゆ 100cc
- 酒 200cc
- 粉山椒 適量
作り方
-
1
なまり節に熱湯をかけて表面のぬめりを取ります（結構粘りがありますので、丁寧に）。あれば骨を取り除き（通常は除いてあります）食べやすい大きさにカットします。
- 2 ゴボウはよく洗って、皮つきのまま5mm厚さの斜め切りにします。
- 3 鍋に水、うすくちしょうゆ、酒とゴボウを入れて火にかけ、煮立ってきたらなまり節を入れます。落とし蓋をして、弱火で15分ほど煮ます。
- 4 なまり節とゴボウを皿に盛り、粉山椒を振りかけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- ゴボウとなまり節煮
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