カルシウムたっぷりいりこ大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆の水煮をザルに移し、水切りをしておきます。

2. 2

   フライパンにいりこを入れて、弱火強で５～６分カラ煎りをします。
   
   焦げないように混ぜながら煎ります。

3. 3

   （2）をキッチンペーパーの上に取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンをさっと綺麗に拭き、（1）を広げてのせ弱火強でカラ煎りします。
   
   大豆の表面にうっすら焼き色がつき、しわがよるくらいで火を止め、取り出しておきます。
   （４～５分）

5. 5

   同じフライパンをさっと拭き綺麗にし、Ａを入れ中火弱にかけて煮立たせ、とろ～ととろみがついたら火を止めます。

6. 6

   （5）に、（3）、（4）、白胡麻を加えタレを絡めて出来上がりです。

7. 7

   田作りだけではもったいない「ごまめ」