ダイエット応援★しらたきごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 あく抜き済みのしらたきなら、ザルにあけてさっと洗います。そうでないものはお鍋に入れ、お湯（分量外）で5分ほどゆでて水を切ってください。
2. 2 お米を洗い、水を入れます。炊飯釜の1合目盛よりやや少なめ（2～3mm程度）が目安です。
3. 3 しらたきを刻みます。お米と同じくらいの大きさ・長さが理想ですが、多少の大小はそれほど影響しません。
4. 4 2で計量済みの炊飯釜に、刻んだしらたきを入れます。だいたい1.5合くらいのところまで水位がくるはずです。
5. 5 炊飯器で、普通に炊飯します。炊飯中にしらたき独特のにおいがしますが、異常ではありません。
6. 6 しらたきが上に浮いた状態で炊き上がります。食べる前にしっかり良く混ぜてください。お茶碗に盛り付けて、完成です！
7. 7 2012.05.08追記：
   しらたきを刻むのが結構手間なので、最近はフードプロセッサ（ブレンダー）使ってます。あっという間で便利ですよ♪