寒い日には　体ホカホカ　野菜たっぷり粕汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは　斜め切りにして　水にさらし灰汁を抜きます。

2. 2

   こんにゃくは　食べやすい薄切りにして　一度茹でておきます。

3. 3

   大根、人参は　イチョウか半月切りにし　豚肉も食べ易い大きさに切ります。

4. 4

   １～３の材料を鍋に入れ　水を８００ｃｃ注ぎ　火にかけます。
   沸騰したら　弱火にして　火が通るまで煮ます。

5. 5

   火が通ったら　ぶつ切りにしたねぎを入れ　ひと煮し　酒、味噌を入れ　更に　酒粕も煮汁で溶いてから入れます。

6. 6

   味見をして　塩気が足りなければ　醤油を少々入れて　整えて　完成です。