野菜たっぷり!ぶっかけサラダうどん レシピ・作り方

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朝ごはん本舗 楽天市場
冷蔵庫の残り野菜を使い切るのにおススメ!うどんの変わりにパスタでもGOOD!

材料(4人分)

キャベツ
1/4玉
レタス
半玉
大根
約10cm
きゅうり
1本
めんつゆ
100cc
冷凍うどん(もしくはパスタ)
4玉

作り方

  1. 1
    レタス、キャベツ、大根、きゅうり、にんじん、かぶなど、冷蔵庫の残り野菜をちょっと太めの千切りにする。
  2. 2
    冷凍うどん(もしくはパスタ)をゆでる。ゆでてる間に、小鍋にめんつゆと同じぐらいの水を入れてつゆを作る。
  3. 3
    お皿に2のうどんを入れて、1の野菜をたっぷり盛りつけて、つゆをまわしかける。

おいしくなるコツ

めんつゆにかごめ昆布茶を1袋入れるとさらに美味。大根おろしをのっけってもさっぱりおいしく食べられます。

きっかけ

冷蔵庫に残り野菜がいっぱいあったので、サラダ風のうどんを作ってみました!

公開日:2011/11/28

関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
料理名
サラダ風うどん

このレシピを作ったユーザ

朝ごはん本舗 楽天市場 朝ごはん本舗は九州産の感動食材を約300種類の品ぞろえ。 日本はもちろん、世界各国へお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/asagohanhonpo/ 4歳の娘と高1の息子をもつ2児のママ★店長ママゴンが、忙しくてもササッと作れるレシピを紹介します。 キャベツや白菜などまるごとレシピや、店長スゴウチ家の朝ごはんなどもご用意しています。

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