ぷっくり～茹でそら豆とハムのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は黒い筋に切り目を入れ、熱湯に塩を加え４～５分茹で、鍋底を水に浸けて冷まします。
   薄皮がふっくらし、しわが寄りません。
   茹でたそら豆をザルにすぐに移すと、急激にシワシワに。

2. 2

   （1）の薄皮をむきます。
   ハムは１～２ｃｍの角切りにします。

3. 3

   ボウルにＡを入れて混ぜ、（2）を加え軽く混ぜ合わせます。
   器に盛りつけて出来上がりです。