じんわり味の染みた大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、半月切りにして、１０分ほど下茹でしザルに上げて水気を切ります。
   
   あれば米のとぎ汁をヒタヒタまで入れて茹でます。なければ塩を少々加えます。

2. 2

   鍋にＡ、生姜のせん切りを入れて火にかけ、沸騰してきたら、（1）と牛肉を加え中火で15分ほど煮込みます。

3. 3

   大根に煮汁が染み込んで、全体に火が通ったら、出来上がりです。
   
   そのままふたをして、あら熱が取れるまで蒸らし、味を馴染ませておきます。

4. 4

   器に盛り付けて、ねぎを散らして出来上がりです。