もち米で桜餅風（レンジ）～北海道・甘納豆赤飯～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下処理
   もち米と米は洗って1時間位水に漬けておく
   餡子を入れるなら甘納豆は30ｇ入れないなら50ｇで
   餡子は丸めておく
   桜の葉や花の塩漬けは水につけて塩抜きする
2. 2 ボウル（深めのもの）に米・水・塩を入れ、食紅でピンクの水にする

   

3. 3 ボウルにラップをしてレンジ（600Ｗ）で8分取りだして一度混ぜ、甘納豆を入れてもう一度ラップをして1分加熱、
   取りだしてよく混ぜ10分位蒸らす

   

4. 4 ちょいコツ
   蒸らした後味見して硬いようなら、手に水をつけてパッパと水を振りかけて30秒～1分レンジ加熱すると良いです
5. 5 甘納豆はこの位の砂糖ならそのまま混ぜても平気ですが、あまりにも砂糖がじゃりじゃりしている時はさっと洗うか入れる量を加減しましょう

   

6. 6 赤飯としてはここで出来上がりなので、ゴマ塩と紅ショウガで食べると「北海道赤飯」です
7. 7 桜餅風にするなら6等分して丸めます、餡子を入れる時はここで包んで下さい、
   桜の葉や花で飾ります