簡単・キッシュ風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・小松菜をそれぞれざく切りにします。
   18cmの小ぶりなフライパンか卵焼き器に油少々（分量外）をあたため、これらを炒めます。

   

2. 2 卵をボウルなどに割りいれ、溶きほぐします。生クリームと1の具も加え、軽く塩コショウします。

   

3. 3 1のフライパンに油を入れ、中火でしっかりと温めます。2の卵液を流しいれ、チーズを載せてフタをします。火を弱め、蒸し焼きにします。

   

4. 4 卵液の周囲に軽く焦げ目がついたら、フライ返しで卵を左右に切り分けます。チーズの面を挟むように卵を二つ折りにして、なじませます。

   

5. 5 お好みの大きさに切り、ケチャップなどを添えてお召し上がりください。
   ↓こちらは具材を「レンジ加熱したジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン」、そしてスライスチーズにしてみました。

   

6. 6 ジャガイモなどの重たい具の場合、フライパンに流したら、具を片側に寄せておきます。
   左右に切り分けたら、具の乗っていない方の卵液をひっくり返してください。重すぎず、うまくできますよ☆