鶏肉とじゃがいものバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを皮ごと1つずつラップをして、レンジで5分チンする
   ※破裂の危険を避けるために2分レンチンして、裏返すなど、こまめに様子を見るようにしてください
2. 2 火傷に注意しながら皮を剥き、乱切りする
3. 3 鶏肉は皮を取り除く
   ※もちろん皮付きのままでも。
   わが家は脂質制限なので、取り除いた皮は冷凍して、スープの出汁に使います
4. 4 鶏肉の両面に岩塩と黒胡椒を振って、刷り込んでおく
5. 5 鶏肉を食べやすい大きさに切る
6. 6 オリーブ油ににんにくを入れて火にかける
7. 7 鶏肉を焼く
8. 8 両面に焦げ目がついてきたら、じゃがいもを投入
9. 9 ブロッコリーを投入
10. 10 鶏肉から出た油を絡めるように、全体に炒め合わせる
    ※じゃがいもが崩れないように、木べらで優しく
11. 11 仕上げにバジルを振りかけて、サッと和えたら完成