炙りサーモンのレモンクリームソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 タマネギをみじん切りにしてしばらく水にさらして辛みを抜く。レモンを身と皮に分け、身は荒くみじん切りにし、皮は白い部分を取り除き細く刻む。
- 2 1のタマネギ、レモンの身、生クリーム、マヨネーズ、塩、胡椒をボールに全て合わせてソースの完成！
-
3
サーモンにはあらかじめ全体的に塩を振り、余分な水分や臭みを抜く作業をしておく。ペーパーでサーモンの水分を拭き取り炙る。
（バーナーがあると便利！） -
4
お好きな厚さにサーモンをカットし、皿に広げたソースの上に豪快に乗せる。
上からディルのみじん切り、レモンの皮、パプリカパウダーをちらす。 - 5 隠し味に刻んだ塩こんぶと仕上げにバージンオイルを回しかけて完成！！
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630323smana
ホテルで長年コックさんやってます＼(^o^)／味には自信があるのでぜひみなさんに作って食べてほしいなぁーと思う料理が沢山あります。このサイトでレシピを載せていこうと思いましたー!!
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