甘くない⭐︎鶏ガラ風味の味付け卵 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
田中泉美
レシピではほんのり塩気と鶏ガラ風味がつく程度です。しっかり味付けしたい場合はスープの塩の分量を増やしてください＾＾中華粥や塩ラーメンのトッピングに！
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸騰させる。冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分茹でる。火加減は沸騰を保てるくらいにしておく。写真でちょうど7分です。
- 2 鍋に水と調味料を加えて一煮立ちさせる。アルコールを飛ばしたいので1分間くらいは煮たたせてから火を止める。
- 3 ジプロックなどの袋に殻を取った茹で卵を入れてスープを注ぐ。空気を抜きながらチャックを閉じ、冷蔵庫で1時間以上、できたら半日くらいは冷やす。
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