きのこと鶏肉^ - ^バルサミコソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 .きのこセットに入ってる椎茸、しめじ、えのきだけ、舞茸は根を切りほぐす。

   

2. 2 .きのこと、鶏腿肉に塩胡椒を振る。
   
   .鍋にオリーブオイルの半量を熱し、椎茸、舞茸、しめじに火を通したら、えのきだけを加えて炒める。

   

3. 3 .2のきのこを皿に移しておく。
   
   .フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、鶏腿肉の皮の面から焼く。

   

4. 4 .フライ返しで、押し付けるように焼き、表面の色が変わってきたらひっくり返す。
   
   .火が通ったらアルミホイルに包んでおく。

   

5. 5 .フライパンに☆を入れ、とろみが出るまで煮詰める。
   
   .アルミホイルから鶏肉を出して、きのこと共に皿に移し、バルサミコソースをかける。