岩手のお菓子☆がんづき レシピ・作り方

作り方

1. 1 型を準備しておきます。
   ※粉ふるいや濾し器など底が網になっているものがいいです。
   クッキングシートを敷き詰めておきます。
2. 2 ☆を合わせて振るっておきます。
   蒸し器も火にかけ準備し始めます。
3. 3 大きめのボウルに、①～⑦を順番に入れて、その都度泡立て器で混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③に振るっておいた粉類を一気に加えて混ぜ合わせていきます。
   ※ボウルに対して垂直になるように泡立て器を真ん中に立て、ボウルの底から離れないようにｸﾙｸﾙと混ぜていきます。

   

5. 5 周りから粉が落ちてきて、全部落ちて混ざったら、全体をざっと混ぜて仕上げます。
6. 6 生地を型に流し入れます。ごま、くるみをパラパラ乗せたら、湯気のでた蒸し器で強火で20～30分蒸します。

   

7. 7 蓋には布巾をしておきます。
   べちゃべちゃになってしまうので…。

   

8. 8 竹串でさして生地がついてこなければ、出来上がりです！