ブロッコリーの軸と葉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーから葉と軸を取り、軸の外側や根元の硬いところを取り除く
   軸は1㎝角、葉と細い軸は1㎝の長さに切り揃える
2. 2 創味のつゆと水を混ぜておく
   注:ブロッコリーの葉軸の量に応じて水と創味のつゆの分量を加減してください
   目安として、出来上がり写真の量は、創味のつゆ小さじ2、水50ccです
3. 3 フライパンにサラダ油(オリーブオイル)を入れて中火で温め、適温になったら干しエビを入れて炒る
4. 4 干しエビにオイルが行き渡り香がしてきたら1、を入れて良く混ぜる
5. 5 全体にオリーブオイルが馴染んだら、弱火にして蒸し大豆と2、をいれる
6. 6 全体を良く混ぜて蓋をして1分、ブロッコリーの軸が柔らかくなったら蓋を取り水分が蒸発するまで煮詰めて出来上がり！