高タンパク減量メニュー★鶏むね肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は皮をはぎフォークで表面を刺す。袋に鶏むね肉と★を入れてよく揉み込む。冷蔵庫で30分寝かす。

   

2. 2 ☆を混ぜる。

   

3. 3 玉ねぎは千切りに、にらは5cm幅に切る。

   

4. 4 鶏むね肉を取り出し、縦に3等分に切り、一口大にそぎ切りする。

   

5. 5 フライパンに鶏むね肉を敷きつめ、中火で2分焼く。

   

6. 6 肉をひっくり返し、酒を回し入れ、弱火にする。フタをし、4分蒸し焼きにする。

   

7. 7 肉と煮汁を別の皿にあげる。フライパンを洗う。
8. 8 フライパンに油を入れ強火にし、玉ねぎ入れ、うっすら透き通るまで炒める。

   

9. 9 ニラを入れ、塩こしょうをし、さっと混ぜ合わせる。

   

10. 10 鶏むね肉と☆を入れ、中火で炒める。

    

11. 11 水分が8割がたとんだら出来上がり♪