豚ロース肉のにんにく味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はバットに広げて、酒と塩麹に１時間ほど漬けておく。

2. 2

   ☆調味料は合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ弱火で加熱。

4. 4

   その間に、豚肉に小麦粉をまぶす。茶こしで両面にふりかけると手も汚れずやりやすい。

5. 5

   ３のフライパンに４のお肉を入れて中火で炒める。１分程炒めたら、お肉をひっくり返して、合わせておいた☆調味料を流しいれフタをして１分程蒸し煮にする。

6. 6

   フタをとってタレが煮詰まってきたら、お皿に盛り完成！