ビニール袋で作るマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブナピーは軸を取り除き、ばらします。
   
   ５分蒸します。
   
   電子レンジもＯＫです。

2. 2

   ブナピーが冷めるまで。
   
   セロリは、筋を取り除き薄くスライスします。
   
   大葉は、細切り。
   
   鷹のつめを砕きます。

3. 3

   ビニール袋に、分量の酢、白ワイン、砂糖、鷹のつめを入れます。
   
   セロリ、大葉、ブナピーを加え入れます。
   
   袋が破れない程度に軽く揉み、調味料に満遍なくなじませます。

4. 4

   冷蔵庫で、半日保存。
   
   お皿に盛り付けて出来上がり。

5. 5

   大葉は変色してしまうので、食べる寸前に添えてもＯＫです。

6. 6

   大葉は冷蔵庫で保存。
   
   コップに茎が水に浸かるほど水を入れる。
   　
   ビニール袋などで覆ってもＯＫ。
   
   毎日水を交換すれば、１週間、保存可能