お家で簡単♪パリパリ♪れんこんチップ レシピ・作り方
材料（3人分）
- れんこん 1個
- 揚げ油（新しいもの） れんこんが浸かる程度
- 鰹だし顆粒 1/2～1P
作り方
-
1
れんこんの皮を剥いて1mm程度にスライスします。スライサーがあると便利です。
水の入ったボウルにどんどん入れていき2～3回水をかえます。 - 2 分量外の酢を少々いれたら10分放置。ザルにあげよく水切りします。水気が残っていたら新聞の上にキッチンペーパーをひき、れんこんをひろげます。
-
3
160℃油でじっくり揚げます。
反ってきつね色になってきたら重ならないように網にあげ、鰹だしを指でつまみパラパラふりかけます。お皿に盛ったら出来上がり♪
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- カテゴリ
- れんこん
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sosu09292014/04/09 21:45
美味しくいただきました。ご馳走様でした！
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