シンプルキャベツサラダ レシピ・作り方

シンプルキャベツサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
usako0690
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キャベツの量は約1/4個です。ニンニク風味でキャベツがモリモリ食べられちゃいます。

材料(1~4人分)

  • キャベツ(千切り) 230~250g
  • にんにく ひとかけ
  • オリーブ油 小さじ1
  • ドレッシング材料 酢 小さじ2
  • ドレッシング材料 オリーブ油 小さじ1
  • ドレッシング材料 砂糖 小さじ1
  • ドレッシング材料 塩 小さじ1/3
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1 キャベツは千切りにしてボウルに入れておく。(スライサー推奨)
  2. 2 ニンニクは1mmの輪切りにしてフライパンに入れる。フライパンを傾けてオリーブ油を入れて溜め、ニンニクが色づくまで揚げる。
  3. 3 ニンニクは薄いものからどんどん焦げてくるので、色づいたものからとりだしてキャベツに乗せていく。最後にニンニクと油をキャベツの上にかける。全体をサッと混ぜる。
  4. 4 ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。乳化して白っぽくなり、ゆるいマヨネーズ状になれば完成。
  5. 5 キャベツの上からかけて全体に混ぜ、お好みでコショウをふって完成です。

きっかけ

キャベツがたくさん食べたくなって。

おいしくなるコツ

キャベツはよく水切りしてください。 ドレッシングは市販のフレンチドレッシングがあればそれでもOK。さっぱり系のお酢が入ってるものが合うと思います。

  • レシピID:1380006405
  • 公開日:2013/02/13
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カテゴリ
食物繊維の多い食品の料理
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キャベツ サラダ 春キャベツ 時短
料理名
シンプルキャベツサラダ
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