濃厚♪ホワイトソースのようなクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉を食べやすい大きさにきります。◎を もみこんで冷蔵庫で1時間～一晩寝かせます。
2. 2 基本の玉ねぎ氷レシピ公開しています。
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3. 3 玉ネギを大きめに切ります。（圧力鍋を使うと溶けやすくなるので）

   

4. 4 圧力鍋に分量外の
   オリーブ油大さじ1
   バター小さじ1/2
   を入れ温めモモ肉を炒め、白っぽくなってきたら玉ネギも入れ一緒に炒めます。

   

5. 5 玉ネギが油に馴染んできたら水とコンソメキューブと玉ネギ氷をいれ蓋をして5分加圧。その間に他の野菜を切って水にさらしておきます。

   

6. 6 加圧後火を止めて蓋が開くようになるまで放置。放置後残りの野菜を入れ混ぜて3～4分加圧。

   

7. 7 加圧後火を止めて蓋が開くようになるまでまた放置。放置後シチューのルウを割り入れ溶かし牛乳も加え火をつけます。
   ここからは、圧力鍋の蓋をつかいません。
8. 8 5分煮込んだら出来上がり♪
   加熱して濃くなりすぎたら水か牛乳を少しずつ足してくださいね♪

   

9. 9 ブロッコリーを入れるときは、シチューで煮込まずに、ラップに包んでチン♪
   器にのせて上からシチューをかけるといいです。煮込むと緑シチューなってしまいます。