秋茄子たっぷり☆アンチョビペーストのパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
具材を調理する間に、パスタケースでパスタを茹でておく。
（パスタケースにかかれた水と塩を加える）
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2
茄子→へたを落とし、ところどころ皮をむく。斜め切りに。
エリンギ→斜め切りにする。
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3
フライパンにアンチョビペースト、大蒜、輪切唐辛子を加え弱火で１～２分炒める。
-
4
茄子を加え強火で１～２分炒め、茄子がしっとりしたらエリンギを加えさらに１～２分炒める。
-
5
お玉いっぱいのパスタの茹で汁とパスタを加え、軽く和えて完成。
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