里芋団子の和風あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮のまま蒸して、柔らかくなったら皮を剝いて、温かいうちに潰して、塩、豆乳、片栗粉を混ぜる。
- 2 お好みの大きさに丸め、揚げ油に入れて、狐色になるまで揚げる。
- 3 その間に鍋に★を入れて、沸騰させたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。
- 4 とろみがついたら火を止め、おろし生姜と、ちぎった三つ葉を投入し、全体なじませる。
- 5 お皿に②を乗せ、④をかける。
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