鳥ささみの梅しそチーズフライ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏ささみ肉はスジを取り除き、洗って水けをしっかりとります。
梅干しはみじん切りにします。
紫蘇の葉を千切りにします。
卵は溶いておきます。 - 2 鶏ささみ肉に包丁で切り目を入れて開き、塩を振り、梅肉、紫蘇の葉、チーズを入れて閉じます
- 3 塩・胡椒して小麦粉を軽くふり、溶いた卵→パン粉→卵→パン粉の順につけます。
- 4 フライパンに油を入れ、160℃くらいの温度で10分、最後に180℃で3~5分程揚げてしっかりと油を切ります。
-
5
好みの大きさに切り、皿に付けたら完成です。
今回はマスタードとマヨネーズを混ぜたソースを添えました。
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- カテゴリ
- ささみ
- 料理名
- 鳥ささみの梅しそチーズフライ
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
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※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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梅干しとチーズをササミにはさみ、カラっと揚げる！
カチワリわいんでぐびくびといきましょう。