ベーコンと玉ねぎのパスタ（オイル） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を切ります。
ほうれん草は３ｃｍくらいのざく切り。
ベーコン、厚揚げは５ｍｍくらいの千切り。
玉ねぎは２ｍｍくらいの千切りに。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひいて、焦げないようにガーリックと赤唐辛子を炒めます。
（ガーリックがきつね色に変化するまで） -
3
赤唐辛子を取り除き、ベーコン、玉ねぎ、厚揚げを加える。
ベーコンに火が通り、玉ねぎがしんなりするまで。 -
4
ほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまでさらに炒める。
ワイン、コンソメ、ｺｼｮｳ、塩で味を調えます。 -
5
別のお鍋で面を茹でます。
面の湯で時間から逆算して、麺を茹でるための待ち時間が少なくなるように工夫します、 -
6
茹で上がった麺の水分をきり、フライパンの中でソースと絡ませます。
茹で汁をおたま１杯分取り出し、水分が飛ぶまで炒めたら、完成です。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- オリーブオイルのスパゲッティ
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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もちろん、乾麺でも美味しいです。