ダイエットに！キノコと野菜の白和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 絹豆腐
- ２分の１
- にんじん
- ２分の１
- しいたけ
- ３個
- しめじ
- ２分の１
- ほうれん草
- 4分の1袋
- ●すりごま
- 大さじ３
- ●醤油
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジで１０秒ほど加熱して２０分ほど放置して水抜きします。
-
- 2
- にんじんをいちょう切りに、ほうれん草を５等分に切り、しめじは石づきをとって、しいたけは厚めにスライスします。
沸騰したお湯に全て入れ、しんなりしたらざるにあげて水を切ります。
-
- 3
- １をボウルに入れて潰し、ペースト状っぽくなったら２を入れて、調味料の●全てを入れて混ぜ合わせたら完成！！
おいしくなるコツ
野菜と豆腐の水分をしっかり切ることが大切！
きっかけ
ダイエットにききそうな繊維質タンパク質を摂りたくて考えました。